De beste wildrecepten

Wild is er voor elk moment, en in elk seizoen.

Wij laten met onze recepten zien dat koken met wild niet moeilijk hoeft te zijn, enorm lekker is en zeer toegankelijk. Dus waar wacht je nog op? Snel de keuken in en maak het wild!

Wil je nog meer recepten? Koop dan ons kookboek, De Nieuwe Wildkeuken!

Alle recepten met wild

Reebout van de barbecue met salsa verde
Perfect rosé gegrilde reebout van de barbecue, geserveerd met een frisse, kruidige salsa verde. Krijg...
Hertenbiefstuk reebiefstuk wildbiefstuk
Dit vlees is met zorg geschoten en geslacht, en moet dus met net zoveel zorg...
Tataki van Reerug
De klassieke tataki wordt vaak bereid met tonijn of biefstuk en is geliefd vanwege de...
Amuse of voorgerecht met ganzenpastrami
Deze verfijnde amuse combineert zachte aardappelpuree met een pittige twist van mierikswortel en de kruidige...
Eendenborst met knolselderij en blauwe bessen jus
De klassieke eendenborst is altijd al een favoriet geweest door de volle smaak en de...
Hutspot met een gehaktbal van hert
Hutspot is een oer-Hollandse klassieker, altijd geserveerd met een malse gehaktbal. Maar zoals wij bij...
Duivenborst met spruiten en port-tijm saus
Dit luxe gerecht combineert de zachte smaak van duivenborst met knapperige geroosterde spruiten, romige aardappelpuree...
Kerstham van Wild Zwijn
Deze kerstham van wildzwijn procureur is de ultieme blikvanger voor een feestelijk kerstdiner. Door het...
Reebiefstuk met geconfijte prei en krokante polenta
Dit gerecht combineert malse reebiefstuk met zachte, geconfijte prei en krokante polenta voor een unieke...
Ossobuco van hertenschenkel a la Milanese
Deze Italiaanse klassieker krijgt een bijzondere draai met hertenschenkel, langzaam gegaard in een rijke tomaten-...
Wilde biefstuk met gratin en heerlijke balsamico saus
Voor een feestelijke wildmaaltijd is deze combinatie van biefstuk van wild, knapperige groene asperges, en...
Wildzwijnrug met wilde paddestoelen saus
Voor een diner dat indruk maakt, is deze sappige wildzwijnrugfilet met een rijke paddenstoelensaus de...