Het ree komt in heel Europa voor en zelf in het Verenigd Koninkrijk. Het is een inheemse soort en bevindt zich voornamelijk in de buurt van bossen en landbouwgrond.

Het vlees van reeën wordt gezien als het beste wilde vlees dat je kan krijgen. Het is extreem mals, heel mooi en rijk van smaak, maar geen wildsmaak.

Het ree heeft een zeer divers dieet van wel meer dan 140 verschillende plantensoorten. Je ziet het ree ook echt snoepen in plaats van grazen. Ze eten een braampje hier en een kruidje daar. Dit proef je direct terug in het vlees.

Onze reeën komen alleen uit gebieden waar jagen kan of moet. In bosbouwgebieden richten ze veel schade aan jonge boompjes aan of eten ze de natuurlijke bosverjonging op. Dit probleem is op te lossen door meer aan regeneratieve bosbouw te gaan doen, dit heeft alleen tijd nodig. Tot die tijd is jacht een middel om de populatie laag te houden en tegelijkertijd een heerlijk stukje vlees te krijgen.