De Predetariër

Reebiefstuk

€12,95

Gewicht

2x100 gram

€12,95

Op zoek naar een elegant stukje wild? Onze reebiefstuk is de perfecte keuze voor een luxe diner of een bijzondere avond. Ree is het malste stukje vlees dat je kan vinden. Ze zijn ware snoepers in het bos en dat proef je terug in het vlees!

Smaak en herkomst

Onze reebiefstuk komt van vrij rondlopende reeën die genieten van wat de natuur hen biedt. Door hun natuurlijke dieet van bessen, knoppen en kruiden krijgt het vlees een mooie, zachte wildsmaak – puur en zonder toevoegingen. Van nature mager en eiwitrijk, dus je krijgt een heerlijk stukje vlees waar je je goed bij voelt.

Bereidingstips voor reebiefstuk
Reebiefstuk heeft weinig nodig om te stralen. Kruid het vlees simpelweg met peper en zout, bak het kort aan beide kanten voor een mooi bruin korstje, en laat het dan even rusten. Zo blijft de biefstuk mooi rosé en mals. Wil je wat extra’s? Serveer ze dan met onze wilde bramen en port saus!

Kijk ook eens op onze receptenpagina. Daar vind je bijvoorbeeld het recept voor deze heerlijke Steak tartare van ree.

Deze biefstuk is een prachtig hoofdgerecht voor een uitgebreid diner. Serveer met geroosterde seizoensgroenten, een romige aardappelpuree of een salade met walnoten en balsamicodressing voor een mooi contrast.

Kijk ook eens op onze receptenpagina. Daar vind je bijvoorbeeld het recept voor deze heerlijke Steak tartare van ree.

Nog meer recepten nodig? Bestel dan ons kookboek: De Nieuwe Wildkeuken voor nog veel meer inspiratie.