De beste wildrecepten

Wild is er voor elk moment, en in elk seizoen.

Wij laten met onze recepten zien dat koken met wild niet moeilijk hoeft te zijn, enorm lekker is en zeer toegankelijk. Dus waar wacht je nog op? Snel de keuken in en maak het wild!

Wil je nog meer recepten? Koop dan ons kookboek, De Nieuwe Wildkeuken!

Alle recepten met wild

Reerug met black-pepper sauce van de barbecue
Reerug is een heerlijk mals stukje vlees dat perfect op de barbecue te bereiden is....
Hele reebout van de barbecue
Een hele reebout op de barbecue is een indrukwekkend en heerlijk gerecht dat eenvoudiger te...
Wildbiefstuk van de barbecue
Biefstuk blijft een van de meest veelzijdige stukken van het wild in de keuken. Toch...
Ravioli van Ree met geroosterde pistache
Deze zelfgemaakte ravioli, gevuld met mals ree en gestoofd in een rijke saus van wildfond,...
Lentestoof van ree met meiknolletjes en erwten
Deze voorjaarsstoof met ree was een onverwachte ontdekking en is nu een van onze favoriete...
Reerug met voorjaarspeultjes en krieltjes uit de oven
Een heerlijk, eenvoudig voorjaarsgerecht met een van de mooiste stukjes wild: de rug van het...
Hertenrug Wellington met wilde prosciutto
Deze herten Wellington combineert de malse smaak van hertenrugfilet met een knapperige laag bladerdeeg en...
Salade met prosciutto van hert, peer en pecannoten
Deze frisse salade combineert zoete peren, knapperige pecannoten en hartige prosciutto van wild voor een...
Chevreuil Bourguignon
Geef je diner een Franse twist met deze Chevreuil Bourguignon, een heerlijke variatie op de...
Wildcroquettes met dragon-grapefruit mayonaise
Deze luxe wildkroketten, gemaakt met hert, ree of wildzwijn, zijn een ware traktatie. Met hun...
Amuse van ree met truffel
Voor wie op zoek is naar verfijnde wildgerechten: deze amuse van mals reeënvlees op een...
De klassieke wilde kerststoof
Deze klassieke kerststoof met wild is een heerlijk gerecht voor de feestdagen. Makkelijk om vooraf...