De beste wildrecepten

Wild is er voor elk moment, en in elk seizoen.

Wij laten met onze recepten zien dat koken met wild niet moeilijk hoeft te zijn, enorm lekker is en zeer toegankelijk. Dus waar wacht je nog op? Snel de keuken in en maak het wild!

Wil je nog meer recepten? Koop dan ons kookboek, De Nieuwe Wildkeuken!

Alle recepten met wild

Hoe bereid je de perfecte wilde rugfilet?
Dit vlees is met zorg geschoten en geslacht, en moet dus met net zoveel zorg...
Steak frites met hertenbiefstuk
Uitstappen op Gare du Nord en bij het eerste de beste tentje gaan zitten. Dan...
Hertenrollade met wildfondsaus
Een sappige, met kruiden gevulde hertenrollade is het perfecte middelpunt van een wild diner. Derollade...
Hertenbiefstuk reebiefstuk wildbiefstuk
Dit vlees is met zorg geschoten en geslacht, en moet dus met net zoveel zorg...
Hutspot met een gehaktbal van hert
Hutspot is een oer-Hollandse klassieker, altijd geserveerd met een malse gehaktbal. Maar zoals wij bij...
Ossobuco van hertenschenkel a la Milanese
Deze Italiaanse klassieker krijgt een bijzondere draai met hertenschenkel, langzaam gegaard in een rijke tomaten-...
Wilde biefstuk met gratin en heerlijke balsamico saus
Voor een feestelijke wildmaaltijd is deze combinatie van biefstuk van wild, knapperige groene asperges, en...
Wilde biefstuk en spruitjes met wildzwijnspek
Dit gerecht combineert de malse, rijke smaak van wilde biefstuk met de hartige crunch van...
Hertenbiefstuk met pastinaakpuree en demiglace
Voor een luxe diner of een bijzondere gelegenheid is deze hertenbiefstuk met romige pastinaak-aardappelpuree en...
Klassieke wildstoof met paddestoelen
Deze rijke wildstoof is het ultieme comfortfood voor koude dagen. Gemaakt met hert, ree of...
Wilde Worstenbroodjes van hert en wild zwijn
Deze wilde worstenbroodjes zijn alles wat je zoekt in een goede snack: eenvoudig, smaakvol en...
Hongaarse Hertengoulash
Deze Hongaarse goulash met hert is een heerlijk verwarmend gerecht met een rijke smaak die...