Recepten

Hertenrug Wellington met wilde prosciutto
Een elegant en feestelijk gerecht dat de verfijnde smaak van malse hertenrugfilet ingewikkeld in Wilde...
Salade met prosciutto van hert, peer en pecannoten
Deze salade is heerlijk verfrissend en evenwichtig, met de perfecte combinatie van smaken en texturen....
Chevreuil Bourguignon
Dit recept voor Chevreuil (Franse woord voor Ree) Bourguignon is een heerlijke variatie op het klassieke...
Wildcroquettes met dragon-grapefruit mayonaise
Dit gerecht duurt wat langer om voor te bereiden maar is het zeker meer dan...
Amuse van ree met truffel
Een makkelijke amuse met een heerlijke smaak. Mals Reeënvlees met een krokant aardappel chipje om...
De klassieke wilde kerststoof
De Klassieke Kerststoof, sommige gerechten zijn zo klassiek dat ze vernoemd worden naar de gelegenheid...