De beste wildrecepten

Wild is er voor elk moment, en in elk seizoen.

Wij laten met onze recepten zien dat koken met wild niet moeilijk hoeft te zijn, enorm lekker is en zeer toegankelijk. Dus waar wacht je nog op? Snel de keuken in en maak het wild!

Wil je nog meer recepten? Koop dan ons kookboek, De Nieuwe Wildkeuken!

Alle recepten met wild

Hoe bereid je de perfecte wilde rugfilet?
Dit vlees is met zorg geschoten en geslacht, en moet dus met net zoveel zorg...
Steak frites met hertenbiefstuk
Uitstappen op Gare du Nord en bij het eerste de beste tentje gaan zitten. Dan...
Carpaccio van ree
Carpaccio kun je ondertussen overal krijgen, maar deze zul je gegarandeerd nergens tegenkomen. Een carpaccio van...
Voorjaars wildstoof
Deze lentestoof met ree was een onverwachte ontdekking en is nu een van onze favoriete...
Reebout van de barbecue met salsa verde
Perfect rosé gegrilde reebout van de barbecue, geserveerd met een frisse, kruidige salsa verde. Krijg...
Hertenbiefstuk reebiefstuk wildbiefstuk
Dit vlees is met zorg geschoten en geslacht, en moet dus met net zoveel zorg...
Tataki van Reerug
De klassieke tataki wordt vaak bereid met tonijn of biefstuk en is geliefd vanwege de...
Reebiefstuk met geconfijte prei en krokante polenta
Dit gerecht combineert malse reebiefstuk met zachte, geconfijte prei en krokante polenta voor een unieke...
Wilde biefstuk met gratin en heerlijke balsamico saus
Voor een feestelijke wildmaaltijd is deze combinatie van biefstuk van wild, knapperige groene asperges, en...
Wilde biefstuk en spruitjes met wildzwijnspek
Dit gerecht combineert de malse, rijke smaak van wilde biefstuk met de hartige crunch van...
Klassieke wildstoof met paddestoelen
Deze rijke wildstoof is het ultieme comfortfood voor koude dagen. Gemaakt met hert, ree of...
Reerug met bospaddestoelen
Dit gerecht combineert het malse vlees van de reerug met de aardse smaak van bospaddestoelen....