De Predetariër

Poulet van hert

€14,95

Gewicht

500 gram

1000 gram

2500 gram

€14,95

Ben je klaar voor heerlijk wild comfortfood? Onze poulet van hert is precies wat je nodig hebt. Deze stukjes mals hertenvlees zijn al voorgesneden en klaar voor de pan. Poulet van hert heeft een zachte, rijke smaak die perfect tot z’n recht komt in een stoofpot of bijvoorbeeld een rendang. Ideaal voor een herfstig diner of een gezellig etentje met vrienden!

Smaak en herkomst

Ons stoofvlees komt van herten die vrij rondlopen in de natuur en zich voeden met alles wat ze in de bossen vinden, zoals bessen, kruiden en knollen. Dit zorgt voor een pure, intense smaak zonder gekke toevoegingen. Poulet van hert is van nature mager, en dankzij het zachte vlees kun je er alle kanten mee op. Perfect voor stoofgerechten of zelfs een luxe wildpastei.

Bereiding en serveertips

Poulet van hert is eenvoudig te bereiden en heeft de tijd nodig om lekker zacht te worden. Begin met de stukjes kort aan te bakken voor een mooie bruine kleur, voeg vervolgens wat ui, wortel en knoflook toe, en blus af met een scheut rode wijn of bouillon. Laat alles rustig sudderen voor een stoofpot waar je u tegen zegt! Met een beetje tijm, laurier en rozemarijn maak je het helemaal af.

Recept nodig? Geen probleem, hierbij ons recept voor een massaman curry van hert.

Op de website vind je nog meer inspiratie of kijk in ons kookboek: De Nieuwe Wildkeuken voor meer dan 125 wilde recepten!

Poulet van hert past goed bij klassieke bijgerechten zoals aardappelpuree, geroosterde groenten of zelfs een knapperig stuk brood om lekker in de saus te dippen. Wil je iets spannends? Probeer eens een wildstoof met een vleugje chocolade of een scheutje balsamico voor wat extra diepgang. En voor de liefhebbers van winterse smaken: serveer de poulet met rode kool en appelcompote.