Deze hertenspiesjes zijn ideaal voor een zomerse barbecue en bieden volop variatie met drie heerlijke marinades. Kies voor een oosterse marinade met knoflook en hoisin, een Italiaanse versie met kruiden zoals tijm en rozemarijn, of de frisse koriander-komijn marinade. Door de hertenbiefstuk een nacht te laten marineren, trekt de smaak diep in het vlees, waardoor de spiesjes heerlijk sappig en smaakvol worden. Perfect voor een ontspannen barbecue-avond met vrienden en familie!
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten plus een nacht marineren
Ingrediënten:
- 2 hertenbiefstukken
- spiesjes
- 2 knoflook teentjes
- 1 rode peper
- 50 ml hoisin
- sesamolie
- 2 el tijm
- 2 el oregano
- 1 el rozemarijn
- 4 el peterselie
- 1 citroen
- 5 el verse koriander
- 1 el komijnpoeder
- kleine duim gember
- 1 limoen
Bereiding:
-
Snij de biefstukken in blokjes van 3 centimeter
- Voeg alle ingrediënten van de marinade samen en meng dit met het vlees
- Laat een nacht marineren en rijg daarna op stokjes
- Bak de spiesjes 2 minuten per kant op een hete barbecue
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!