De Predetariër Tips: Boeken over ons voedselsysteem.
Eenmaal in de rabbit hole van ons voedselsysteem is er geen houden meer aan. Hierbij drie tips om je te verdiepen in de huidige problemen, ideeën en oplossingen van ons voedselsysteem.
De Top 3:
#1 | Regenesis - George Monbiot
#2 | Uit de Shit - Thomas Oudman
#3 | Ultra-Processed People - Chris van Tulleken
#1 | Feeding the world without devouring the planet.
Een sterk onderbouwde deepdive in ons voedselsysteem en waar het allemaal begint, onze bodem. George Monbiot neemt je mee op zijn zoektocht naar een houdbaar voedselsysteem voor iedereen en geeft hierbij concrete voorbeelden hoe het anders kan.
Geen zin om te lezen: Check deze presentatie van George Monbiot in de Balie.
#2 | Pleidooi voor meer boeren en minder vee.
Een boek uit de serie "Vonkjes" van de Correspondent. Een concrete, heldere en onderbouwde uiteenzetting van de huidige problemen in ons landbouwsysteem.
Geen zin om dit te lezen? Check deze aflevering van de Rudi en Fredi show (podcast) met Thomas Oudman.
https://buff.ly/43cfWTp
#3 | Why do we all eat stuff that isn't food... and why can't we stop?
Een reis door de wereld van Ultra-Processed Foods. Eten dat niet wordt gemaakt om te voeden, maar om je meer te laten eten. Het boek is rationeel, sterk wetenschappelijk onderbouwd en niet belerend. Je loopt alleen niet meer normaal door een supermarkt na het lezen ervan.
Geen zin om te lezen: Check deze podcast.
