In het voorjaar ontwaakt de natuur uit haar winterslaap. Bomen, planten en bloemen groeien en bloeien, de eerste groenten komen weer van ons land, en er is prachtig wild beschikbaar.

Wild wordt vaak nog geassocieerd met kerstdiners en knusse herfstmaaltijden. Wij laten jullie in ons boek ‘WILDGERECHTEN in het voorjaar’ zien hoeveel mogelijkheden de voorjaarstijd juist biedt.

We nemen je mee van verfijnde gerechten voor een feestelijk diner, tot eenvoudige doch verrukkelijke maaltijden voor de warme lange avonden. En dat allemaal volledig predetarisch: plantaardig + wild!