Deze hertenköfte is een heerlijke manier om met wild te koken. Het malse hertengehakt, gekruid met komijn, paprikapoeder, en oregano, zorgt voor een unieke smaakbeleving. Perfect bij couscous, flatbread of als onderdeel van een mezze-maaltijd, en eenvoudig te maken. Bestel hertengehakt van hoge kwaliteit en verras je gasten met deze bijzondere köfte. Serveer met citroen, tzatziki en hummus voor een compleet gerecht.
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 500 gram hertengehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt
- 5 eetlepels paneermeel
- Klein bosje fijngehakte verse peterselie
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie om te bakken
- Citroenpartjes
- Gehakte peterselie
- (vegan) tzatziki
- Hoummous
Bereidingswijze:
-
Meng in een grote kom het hertengehakt, fijngehakte ui, knoflook, rodepeper, paneermeel, verse peterselie, komijn, paprikapoeder, oregano, zout en peper. Kneed alles goed door elkaar tot een samenhangend mengsel.
-
Vorm het gehaktmengsel tot kleine langwerpige balletjes of ovale vormen (köfte).
-
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
Bak de hertenköfte in batches, ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn van binnen.
-
Serveer de hertenköfte warm, eventueel met citroenpartjes, gehakte peterselie en tzatziki aan de kant.
Geniet van deze heerlijke hertenköfte als hoofdgerecht of als onderdeel van een mezze-maaltijd!
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!