Deze hertenköfte is een heerlijke manier om met wild te koken. Het malse hertengehakt, gekruid met komijn, paprikapoeder, en oregano, zorgt voor een unieke smaakbeleving. Perfect bij couscous, flatbread of als onderdeel van een mezze-maaltijd, en eenvoudig te maken. Bestel hertengehakt van hoge kwaliteit en verras je gasten met deze bijzondere köfte. Serveer met citroen, tzatziki en hummus voor een compleet gerecht.
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Ingrediënten
Voor het vlees
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode peper, fijngehakt
5 el paneermeel
Klein bosje peterselie (15 gr), fijngehakt
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen paprikapoeder
1 tl gedroogde oregano
Zout en peper
2 el olijfolie
Serveren en garneren (naar keuze)
Pita's
Turks brood
Citroenpartjes
Gehakte Peterselie
Tzatziki
Houmous
Bereidingswijze
Het gehakt aanmaken
Meng in een grote kom het hertengehakt, fijngehakte ui, knoflook, rode peper, paneermeel, verse peterselie, komijn, paprikapoeder, oregano, zout en peper.
Kneed alles goed door elkaar tot een samenhangend mengsel.
De köfte maken
Vorm het gehaktmengsel tot kleine langwerpige balletjes of ovale vormen.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de hertenköfte in batches, ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn van binnen.
Serveren
Serveer warm en met stukken turks brood of een pita, eventueel met citroenpartjes, gehakte peterselie, tzatziki en houmous.
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!