De Predetariër

Wild zwijn biefstuk

€11,95

Gewicht

2x150 gram

€11,95

Op zoek naar een biefstuk met karakter? Onze wild zwijn biefstuk is precies wat je zoekt! Met een mooie structuur en een volle smaak, zet je met deze biefstuk iets speciaals op tafel. Écht iets anders dan de supermarkt.

Herkomst en smaak

Wilde zwijnen leven in vrijheid en eten wat de natuur hen biedt – van knollen en kruiden tot eikels en bessen. Dit gevarieerde dieet geeft het vlees zijn unieke, rijke smaak die je niet in de supermarkt vindt. Het vlees van wild zwijn is iets steviger en smaakvoller dan regulier varkensvlees. Een biefstuk voor mensen die van echt lekker eten houden.

Bereiding en serveertips

Wild zwijn biefstuk is eenvoudig te bereiden. Ontdooi de biefstuk en laat op kamertemperatuur komen, kruid met wat peper en zout, en bak kort op hoge temperatuur voor een mooi rosé resultaat. Laat de biefstuk een paar minuten rusten voor het serveren, zodat de smaken en sappen zich goed kunnen verdelen. Ook lekker met een takje rozemarijn en vervolgens onze wilde pepersaus.

Zoek je nog een leuk recept? Kijk eens op onze receptenpagina. Daar vind je bijvoorbeeld deze Predetarische ramen met wild zwijn.

Deze biefstuk is heerlijk met een pepersaus of een zachte mosterdsaus. Serveer met geroosterde aardappels en seizoensgroenten, zoals spruitjes of wortels, voor een compleet diner.

Nog meer recepten nodig? Bestel dan ons kookboek: De Nieuwe Wildkeuken voor nog veel meer inspiratie.