Reebout

Reebout

€39,95

Wil je uitpakken met een bijzonder stuk wild? Onze reebout is een echte showstopper! Dit prachtige stuk vlees is ideaal voor wie houdt van langzame bereidingen en de pure smaak van de natuur. Met zijn volle wildsmaak en stevige structuur is reebout perfect voor een feestelijk diner of een gezellige avond met familie en vrienden.

Smaak en herkomst

Onze reebout komt van vrij rondlopende reeën die genieten van een natuurlijk dieet van kruiden, bessen en knoppen, wat het vlees die unieke, verfijnde wildsmaak geeft.

Bereiding en serveertips

Reebout komt het beste tot zijn recht met een langzame garing. Kruid de bout met peper, zout en verse kruiden zoals rozemarijn en tijm. Braad het vlees eerst kort aan voor een mooie korst en plaats het vervolgens in de oven of braadpan. Gaar de reebout op lage temperatuur voor een sappig en mals resultaat.

Kijk hier voor een recept voor reebout van de BBQ!

Reebout is ideaal als luxe hoofdgerecht en gaat perfect samen met klassieke bijgerechten zoals aardappelpuree, gestoofde rode kool en geroosterde seizoensgroenten. Zin in iets bijzonders? Serveer met een romige paddenstoelensaus of een rodewijnjus. Voor een winters feestmaal kun je de bout combineren met cranberrycompote en gebakken kastanjes – helemaal in stijl!

Meer recepten nodig? Kijk dan bij onze recepten op de website of bestel ons kookboek: De Nieuwe Wildkeuken.