De Predetariër

Picanha van hert

€44,95

Grootte

~1000 gram

€44,95

Zin om indruk te maken op je vrienden? Onze picanha van hert is de manier! Ideaal voor wie een keer wat anders wil dan de standaard BBQ-stukken en houdt van puur natuur!

Smaak en herkomst

Onze picanha komt van wilde herten die vrij rondlopen en zich voeden met wat de natuur hen biedt. Dit geeft het vlees een zuivere, volle smaak. Omdat het vlees van de picanha van nature mager is, krijg je een mooie, pure smaak zonder poespas. Een echte traktatie voor fijnproevers die iets speciaals op tafel willen zetten.

Bereiding en serveertips

Deze picanha houdt van een korte, stevige bereiding op hoge temperatuur. Grill het vlees kort voor een mooi bruin laagje, en laat het vervolgens rustig verder garen voor een sappig, rosé resultaat. Simpelweg wat peper en zout volstaat om de smaak te laten stralen, maar als je wat extra pit wilt, zijn rozemarijn of tijm geweldige toevoegingen.

Snijd de picanha in mooie plakken en serveer direct van de BBQ als pronkstuk voor je maaltijd. Deze hertenpicanha is heerlijk met gegrilde groenten of een frisse salade.

Meer recepten nodig met onze picanha van hert? Kijk dan bij onze recepten op de website of bestel ons kookboek: De Nieuwe Wildkeuken.