Super simpel, lekker en feestelijk. Deze taco's zijn een zelfbedachte combinatie van Mexicaans en Indiaas.
Wij kiezen de makkelijke en net zo lekkere weg en gebruiken de kant en klare tikka masala van wildzwijn. Maar je kan natuurlijk ook zelf de tikka masala maken, gebruik hiervoor ons eerdere recept: RECEPT
Heel lekker recept voor als je op een feestje of dinertje iets moois op tafel wil zetten zonder de hele dag in de keuken te staan.
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Ingrediënten
- Kant-en-klare Tikka Masala van Wildzwijn
- Kleine tortilla's
- Rode ui, in dunne ringen
- 2 Avocado's
- 1 Tomaat, in blokjes
- 1 Chillipeper, fijngesneden
- 1 Sjalotje, fijngesneden
- 1 Teen knoflook, geperst
- Verse koriander, fijngesneden
- 2 Limoenen, in partjes
- Zout en peper
- Azijn
Bereidingswijze:
- Meng voor de guacamole de avocado's, tomaat, chilli, sjalot, knoflook en een klein beetje limoen sap met zout en peper. Vijzel, blend of prak het tot een dikte waar je blij van wordt.
- Doe de fijngesneden rode ui in een bakje en meng met een scheutje azijn.
- Haal de tikka uit de verpakking en warm op in een pannetje.
- Verwarm de oven op 200 graden en verwarm hierin de tortilla's kort.
- Beleg de tortilla's met de guacamole, de tikka en garneer met de ingelegde uitjes, limoensap en wat koriander.
