Wilde Pastrami
Pastrami is van oudsher een joods-Hongaarse delicatesse die vroeger al van gans werd gemaakt en je tegenwoordig vaak van rund kan vinden. De ganzen die wij gebruiken voor deze pastrami worden geschoten in Noord-Holland. Na het plukken worden de filets eerst gepekeld in. Daarna krijgen ze een kruidenkorst en hierna worden ze op hout gerookt en verder gegaard. Heerlijk bij de borrel, op een broodje of bij een salade.
Bereidingswijze:
Deze pastrami is gegaard en hoeft daarom alleen maar in dunne plakjes gesneden te worden.
Verpakt per:
Stuk circa 150 gram.
Houdbaarheid
Bewaren bij maximaal 7°C: 20 dagen.
Onder de <-18°C houdbaar tot de THT op de verpakking.
Na openen beperkt houdbaar.
Bezorging
Al onze producten worden bevroren geleverd, dit doen wij om de hoogste kwaliteit te behouden.
Wildfond
Onze wildfond geeft stoven en sauzen een smaak die je alleen in top restaurants ziet. De fond is gemaakt van de botten van hert en ree wat samen met kruiden en groente een fantastische smaak geeft aan al je gerechten.
Gebruik de fond als basis voor al je sauzen en stoofpotjes, gegarandeerd succes.
Verpakt per 250 ml