De Predetariër

Hertenhaas panklaar

€17,95

Gewicht

~300 gram

~400 gram

~500 gram

~600 gram

~700 gram

€17,95

Op zoek naar iets speciaals voor een feestelijk diner of gewoon om jezelf te verwennen? Onze panklare hertenhaas is precies wat je nodig hebt. Deze malse hertenhaas heeft een subtiele wildsmaak en is alvast panklaar – je kunt ‘m dus direct in de pan leggen en genieten van een echt verfijnd stukje wildvlees. Perfect voor wie houdt van pure, natuurlijke smaken en een makkelijke bereiding!

Smaak en herkomst

Hertenhaas staat bekend als één van de meest malse stukken vlees van het hert. Het vlees is lekker zacht, en de smaak is subtiel wild zonder te overheersen. Onze hertenhaas komt van vrij rondlopende herten die zich voeden met wat de natuur hen biedt – dat betekent een pure smaak en vlees zonder onnodige toevoegingen. Een bewuste keuze voor wie wil genieten van echte kwaliteit.

Bereiding en serveertips

Het fijne aan hertenhaas is dat het heel snel en makkelijk te bereiden is. Kruid de haas licht met peper en zout, bak ‘m kort op hoge temperatuur voor een mooi bruin korstje en laat daarna een paar minuutjes rusten. Serveer de hertenhaas rosé voor de beste textuur en smaak. Heerlijk met een van onze sauzen zoals bramen & port.

Hertenhaas doet het fantastisch als luxe hoofdgerecht voor een uitgebreid diner. Serveer met seizoensgroenten, zoals geroosterde pompoen en knolselderij, of leg ‘m in dunne plakjes op een borrelplank met wat vijgen en oude kaas voor een elegante touch. Zin in iets spannends? Maak er hertenhaas-tartaar van met een vleugje truffelolie!

Nog meer recepten nodig? Bestel dan ons kookboek: De Nieuwe Wildkeuken.